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三个失败的促销案例,会对你有所启发

发布日期:2019-03-28 14:05:40 | 编辑:互联网运营| 阅读次数:

促销天天见,但其影响有很大的不同。很多老板反映促销效果并不明显,钱是花了,持续时间很短,往往一站的活动,人气也随之下降。我认为,之所以出现这样的现象发生,这是因为运营商的错误宣传活动的存在意识。以下故障三个营销案例,将激励你。

确保促销效果:特色产品

案例:位于南京市建邺区,被称为“××私房菜” A酒店。这家酒店的位置非常好,属于市中心商务区,繁华的市场包围,人们的消费能力也很强。售价为中档酒店装饰精致的菜肴。为了扩大酒店,开业后的第一个月的影响,该酒店推出折的食品价格促销,当生意非常火爆; 第二个月,老板逐渐降低让利幅度,从打对折改为6.9折,然后恢复原价。运行一段时间后,酒店的人气下降,生意越做越大僵硬。装修档次,消费不高,怎么没人光顾呢?老板不知道问题的哪个部分。

分析:为什么会出现前后大对比后,这样的促销?笔者实地观察后,得出两个结论:首先,名为“××私房菜”的酒店,但需要私人厨房和装饰,但相距甚远。例如,座位集中在大厅酒店小盒子的数量,缺乏“隐私权”私房菜压力,大厅桌子和椅子都成立了甲板,餐饮位数,大厅风格非常清新,这是一个私人厨房也一贯作风; 第二,厨房制作料理给公众,贴近家庭烹饪和当地菜肴几乎没有不带私人厨房与周围的家常菜差异性,独特性。总体来说,这家酒店设有既不私房菜,与周围的餐馆相比,没有什么优势。起初,许多客户的低折扣吸引,来吃饭,但后来发现,该酒店没有独特的地方去其他店一样,消耗。

编辑点评:无论是什么样的店,制作,尤其是没有特色菜,也很难留住客户。酒店本身是一个非常集中的区域餐饮竞争,虽然高端的装饰,但生产没有特色,模仿私房菜,上帝不喜欢的形状,最终也无法吸引客户。

促销效果保证二:定位精度

案例:乙酒店坐落在南京市六合区郊区美食街,周边商业气氛不浓,比较突出的是一个大型超市和两个在高档社区的餐馆超过800个座位,消费附近的居民区能力也是城市街区远不如。对街头食品,有很多著名的餐馆,小商店,有自己的风格,装饰了一个档次,如鸡公司,小绵羊,驴馆,干锅等。The初开,酒店老板在电视台,报纸,美食做了很多促销广告,产品包装,推广,如发送多少吃,吃火锅的火锅底是不收取费用,并投掷蔬菜等。AT第一,商务酒店B是非常热,但经过一段时间的经营,酒店经营以及为B美食餐厅后大部分街道都出现了下滑的现象,甚至亏损。

分析:为什么会出现这样的情况?再仔细一看揭示的问题:

首先,美食街开饭店,最成功的商业企业在城市地区。他们认为,美食广场开业带来高人气,再加上广告,促销和自己成熟的商业模式,企业应做好。然而,尽管人均上相比,人均消费30元市区郊区的50元左右的消费量要低得多,这比附近居民的消费能力,更是难以形成稳定的消费需求;

其次,尽管推出了各式各样的餐厅打折促销,但它们被认为是促销费用到蔬菜的价格,最终价格不低。很多消费者都是冲着第一新鲜感给消费者,一旦试了一次,觉得比较贵,以后也不大去的可能性,餐馆生意自然淡下来。相反,这样做的美食广场对面,一些装饰的小餐馆简单,能耗低,生意好做多。

点评:社会餐饮经营场所的成功是我们必须遵守各地的消费能力,否则,无论宣传营销有多好,更多的企业会不会来。

促销效果保证三:质量保证

案例:C开的酒店,美食街旁边的一个大型购物中心在南京,有超过300个座位的,基于家庭消费。周围的主要居住区的购物广场是一个高档次,消费水平高。流量大的商场,而且很稳定。

酒店的C工作特性是非常有趣的 - 不贵但很难吃到可口,菜味道不错,菜很便宜,但吃的量不多。如果客户吃好吃其他餐馆,点了三个菜够吃,但在这里,你点得五道菜。餐消费下降,价格也差不多,但客户吃了几件事情,感受到实惠。在此基础上的经营特色,酒店的主人已经做了很多的促销活动,例如,在海报和店内的食品,并做各种特价宣传; 与餐饮渠道,引进优惠卡合作; 与银行,提供支持的优惠卡消费活动中展开合作; 显示玻璃窗近20个菜,半价销售,等等,非常大的促销力度。启动酒店生意兴隆,天天爆满,但在过去的促销活动,业务逐渐推广,除了在特别的日子和节假日,生意比较火爆,中剩下的时间里,生意清淡。

分析:这家酒店的经营策略,抓住心理利益客户的厚爱,在正确的方向。我观察到的领域,这家酒店就是为什么企业会有所下降,主要是由于老板没有做到位执行的原因。虽然酒店的菜肴价格便宜,但老板也需要厨房,以确保高毛利的70%左右,而优惠后甚至一些菜和毛利的30%。许多低,为了使高毛利的菜,尽量走捷径,随着时间的推移,菜不仅少了,但质量下降了很多。此外,家庭消费为基础的老板,小旅馆,只要饭菜口味不错的,价格便宜就可以了,不要问厨师可以节省人力成本。这样的管理理念,使人事管理和生产的放松,另外,质量产生宾馆恶化酒店的质量管理。相对于同类型的周边餐饮的价格,这家酒店确实便宜了不少食品价格上涨,但菜品自身素质也差很多,不再是以前的“价值”,但“不值得”。客户的不满,再大的促销力度,消费者会不会来。

点评:有正确的经营理念,有丰富的促销活动,从表面上看,酒店没有问题。但只有当他们的老板严格的产品质量,经营理念和促销效果的监督才能真正显示出来。否则,预培养的人会在质量下降会丢失。

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